2023年5月 オープン20周年を迎える事が出来ました。これまでご愛顧いただいた皆様のおかげです。
これからも初心を忘れず、より一層努力して参ります。よろしくお願い申し上げます。
<< 記憶に残る珈琲を >>
それが当店の目指す珈琲です。
音楽や芸術が人生の色々なシーンで記憶に残るように、一杯の珈琲が味だけではなく、その時のシーンと共に記憶に残るような、そんな珈琲を作りたいと思っています。
考え、焼き、観察し、確かめる。その繰り返し。
トライ&エラーを繰り返しながら『今』よりもほんの少し上質な珈琲になるように、自分らしさのある珈琲を、他では味わえない何かを感じていただけるような珈琲を作りたいと日々精進しております。
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エチオピア (イルガチェフェ) 100g
¥900
シングルオリジン ETHIOPIA Yirgachefe G1 Konga モカ系の独特な甘い香りと上品な酸味 Washed製法の豆を中煎りに焙煎することで独特のモカフレーバーにコクと風味が増し、酸っぱすぎない優しい酸味が味わえます。 ミディアムライト(中浅煎り)
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グァテマラ (アンティグア) 100g
¥850
シングルオリジン GUATEMALA SHB Genuine Anthigua fancy 優しい酸味と華やかな香り、良質な軽い苦味もあるバランスの取れた味わいです。しっかりと水抜きされた焙煎をしておりますので、時間が経っても酸っぱくなりません。 中煎り(シティロースト)
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コロンビア (サンアグスティン) 100g
¥850
シングルオリジン COLOMBIA SAN Agustin SP washed コロンビアの中でも甘味が特徴の豆で、中深煎りのレンジで酸味が消えたあたりからカラメル化による甘い香りが濃厚になります。冷めるとほのかな酸味も味わえます。 中深煎り(フルシティ)
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ケニア (ニエリAA top) 100g
¥900
シングルオリジン KENYA Nyeri AA top 深煎りに焙煎することでアフリカ地方特有の重厚なコクと風味、苦味の中にチョコレートフレーバーの甘い香りがする逸品 深煎り(フレンチ)
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マンデリン (スマトラ アチェ) 100g
¥900
シングルオリジン SUMATRA MANDHELING Aceh Takengon マンデリン特有の重厚な味わいとボディ感、ほろ苦さの中のカラメル化されたシロップのような甘味。 深煎り好きには堪らない逸品です。 深煎り(フレンチ)
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珈琲ギフトBOX (200g×2種類)
¥3,600
当店の取り扱っている珈琲豆の中からお好みの珈琲豆200gを2種類選んでいただき、箱入りギフトBOXとして贈り物などにご利用いただけます。 まず豆のままか、粉に挽くかを選択して頂き、住所入力決済画面に進んでください。最後の備考欄にお好きな珈琲豆を2種類選んでご記入ください。 同じ種類を2つ選んでも大丈夫です。 熨斗を付けることも可能ですので、お祝い、御歳暮、等の題目をご指示ください。 配送は宅急便(佐川急便)で、送料は距離により変わります。
珈琲の味のイメージをカラーで表しております。
当店の考える焙煎基準に則っており、一般的な味とは多少異なります。
例えばケニアは当店では深煎りにしており酸味はほぼありません。
ROAST & FLAVOR CHART
定期便は珈琲豆400gを送料無料でレターパックライト(ポスト投函型)にてお届けいたします。
毎月1回と毎月2回のコースからお選びいただけます。
おすすめの珈琲豆をおまかせでお送りするタイプと、お気に入りの銘柄を指定してお選びいただけるタイプがあります。
定期便の発送前に確認メールが届きますので、翌月にスキップ(次回に廻す)ことも出来ますのでご安心ください。
途中で珈琲の銘柄を変更することも承ります。